ГлавнаяО насСтатьиНовостиКонсультацииЗаболевания

МЕДМЕГАПОРТАЛ.РУ - информационный ресурс с обширной медицинской тематикой, начиная от причин, симптомов, диагностики и методах терапии болезней, и заканчивая данными о дозах, свойствах, действии и способах применения лекарств. Представительницы прекрасного пола почерпнут знания о зачатии, беременности, родах, женских недугах. Мужчины смогут решить проблемы с потенцией, справиться с вредными привычками и зависимостью. Читатели найдут массу сведений о коррекции веса и фигуры, об уходе за телом. Виртуальный прием врачей подскажет, как действовать в трудной жизненной ситуации; к какому специалисту обратиться; как определить диагноз; зачем, как, чем и сколько времени нужно лечиться.

Поиск:




 

Страны средиземноморья

Согласно статистическим данным Всемирной организации здравоохранения, страны средиземноморья, а именно, Испания, Франция, Греция и Италия состоят в первой семерке стран, в которых ведется здоровый образ жизни. Жители этих стран являются лидерами по потреблению в пищу фруктов, овощей, бобовых, орехов, оливкового масла, рыбы, вина и макаронных изделий. При этом они намного меньше, по сравнению с остальными европейцами, едят мяса и мясных продуктов. Полвека назад было систематизировано и выведено такое понятие, как средиземноморская диета, которая основана на вкусовых предпочтениях жителей средиземноморья.

Так в чем же стоит секрет долголетия этих людей? Их пища также состоит из жиров, белков и углеводов. Но каких? Пища в странах средиземноморья содержит общее количество жиров, равное 30 %. Говоря о жирах, подразумеваются в основном оливковое и рапсовое масла. При этом соотношение мононеначыщенных жиров по отношению к полиненасыщенным составляет один к трем, т.е. достаточно высокое. Связывают такое явление с тем, что оливковое масло, которое состоит на 80 % из олеиновой кислоты, есть первостепенный источник жиров. Одновременно масло употребляется с большим количеством свежих овощей, минералов и фруктов.

В качестве белков жители стран средиземноморья употребляют сыры, яйца, домашнюю птицу, натуральный йогурт и рыбу. Мясо при приготовлении пищи используется редко, лишь в качестве усилителя вкуса. Ученые провели исследование относительно значимости потребления в пищу такого продукта, как рыба. Всем известен тот факт, что рыба является источником полиненасыщенных жирных кислот. Однако выяснилось, что рыба является своего рода секретом долголетия, ведь даже нечастое употребление в пищу рыбы снижает риск смерти от ишемической болезни сердца на 17 %, и риск возникновения инфаркта миокарда на 27 %. При этом чем больше рыбы человек употребляет в пищу, тем меньше эти риски становятся. Следует отметить, что рыба является основным компонентом средиземноморской диеты.

Пища в странах средиземноморья богата сложными углеводами. Однако такие углеводы имеют низкий гликемический индекс. Необходимый организму уровень клетчатки достигается путем потребления в больших количествах фруктов и овощей. Во избежание появления и развития кишечной инфекции жители этих стран не пренебрегают добавлением в пищу лука и чеснока, причем в огромных количествах.

Согласно исследованием, потребление в пищу в немалых количествах овощей и фруктов резко снижает вероятность ишемии и инсульта. Подобное свойство связывают, в первую очередь, с высоким содержанием природных антиоксидантов, таких как бета-каротин, витамины C, E. Они эффективно борются со свободными радикалами, а также нейтрализуют действие оксидов. Витамин C также способствует защите мембран от окисления. Многим известно, что в странах средиземноморья широко распространен культ вина. Средиземноморская диета также не исключает употребление этого напитка, при этом следует помнить, что крепкие спиртные напитки не употребляются столь же часто, как и вино. Долгие века вино употреблялось в большинстве случаев вместе с пищей, в приятной компании.

Последние два десятилетия отмечается тенденция к тому, что диетологи всех стран рекомендуют питание стран средиземноморья в качестве профилактики при различных заболеваниях. Это связано, в первую очередь, с тем, что практически все продукты данной диеты содержат огромное количество полиненасыщенных жирных кислот и природных антиоксидантов, которые, как предполагается, отвечают за снижение риска заболеваемости серьезными заболеваниями. В последнее время были проведены десятки исследований, основанных на этой гипотезе. Людям разных возрастов и с различными рисками заболеваний предлагали употреблять в пищу как натуральные продукты, так и выделяемые из них состалвяющие, оказывающие подобный эффект. В итоге эти исследования и подтвердили, что средиземноморская диета является оптимальной профилактикой многих смертельных заболеваний для людей всех возрастов и регионов проживания.


 

 

Новости

Март 2015

Генетически модифицированные продукты вызывают аутизм у будущих поколений

Ученые из Австралии обнаружили, что частое потребление генетически модифицированных продуктов вызывает повреждения ДНК. В будущем это повышает риск аутизма. Исследователи привели пример негативного воздействия. Для борьбы с сорняками сейчас активно используется глифосфат Roundup

подробнее >>

Март 2014

У многодетных женщин риск развития рака в 2 раза ниже

У многодетных женщин риск развития рака в 2 раза ниже

За последние три десятилетия количество случаев развития рака у женщин увеличилось в 3 раза. Одна по некоторым наблюдениям, риск развития онкологического заболевания снижается на 50%, если женщина родила 10 и более детей...

подробнее >>

Март 2014

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь при астме

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь при астме

Диетическое питание, которое основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, по данным нового исследования, может обеспечить защиту от астмы. Это может частично объяснить, почему сокращение употребления свежих фруктов и овощей...

подробнее >>

Все новости

Архитектор Менякин жизнь и творчество

Опрос

Как избавиться от лишнего веса и похудеть?


Вести подвижный образ жизни сжигая калории
Не есть сладкого и мучного
Если есть наследственная предрасположенность к полноте ничего не поможет
Не переедать, есть часто малыми порциями
Диета и спорт
Избегать фастфуда и другой недоброкачественной пищи