ГлавнаяО насСтатьиНовостиКонсультацииЗаболевания

МЕДМЕГАПОРТАЛ.РУ - информационный ресурс с обширной медицинской тематикой, начиная от причин, симптомов, диагностики и методах терапии болезней, и заканчивая данными о дозах, свойствах, действии и способах применения лекарств. Представительницы прекрасного пола почерпнут знания о зачатии, беременности, родах, женских недугах. Мужчины смогут решить проблемы с потенцией, справиться с вредными привычками и зависимостью. Читатели найдут массу сведений о коррекции веса и фигуры, об уходе за телом. Виртуальный прием врачей подскажет, как действовать в трудной жизненной ситуации; к какому специалисту обратиться; как определить диагноз; зачем, как, чем и сколько времени нужно лечиться.

Поиск:




 

Вегетарианство

Вегетарианство – это обобщенное  наименование систем питания, которые убирают из рациона вообще или ограничивают  продукты животного происхождения. Вегетарианство основано на продуктах растительного происхождения. А начало вегетарианства приводит в далекую древность. Существует несколько видов вегетарианства:

строгое вегетарианство: в этом случае из рациона удаляется все мясо, морепродукты, а также яйца, молоко и молочные продукты, а иногда даже мед;

лактовегетарианство – молочно-растительное вегетарианство: в этом случае в рацион разрешается внести молоко и различные молочные продукты;

молочно-яично-растительное вегетарианство: в этом случае любая  растительная пища объединяется с молочными продуктами и яйцами домашних птиц.

Все типы вегетарианства разрешают температурную кулинарную обработку пищи, и этим они сильно отличаются от последователей витарианизма – которые полагают, что пища должна быть вегетарианской и сырой.

Вегетарианство позволяет употреблять в пищу около 300 видов овощей, корнеплодов, около 600 различных фруктов и 200 орехов. Источниками белка являются орехи, все семейство бобовых, а также шпинат, цветная капуста и пшеница. Жира поступает из растительных.

Человек, избравший для себя вегетарианство, должен соблюдать следующие нормы, для того, чтобы сохранить витаминный баланс в организме: четверть рациона должны составлять сырые листья (салаты, зелень) и овощи, еще четверть  - это сырые свежие фрукты или сушеные, третья четверть – овощи, прошедшие тепловую обработку, остальное делится между белками, углеводами и жирами, причем последние должны составлять всего 5% от общего количества пищи. Уксуса и приправ в рационе быть не должно.

Даже ученые неоднозначны в оценки вегетарианства. Одна половина считает вегетарианство полезным, другая, что в рационе обязательно должно присутствовать мясо.

Известно, что длительное вегетарианство с годами способствует развитию дефицита железа, цинка, кальция, витаминов А1, В2, В12, D, незаменимых аминокислот. Все это, в основном, есть в продуктах животного происхождения, а в растительной пище либо отсутствует, либо есть в недостаточном количестве. Некоторые полезные вещества в большом количестве находятся в растительных продуктах, но усваиваемость их очень низкая.

 
 

Новости

Март 2015

Генетически модифицированные продукты вызывают аутизм у будущих поколений

Ученые из Австралии обнаружили, что частое потребление генетически модифицированных продуктов вызывает повреждения ДНК. В будущем это повышает риск аутизма. Исследователи привели пример негативного воздействия. Для борьбы с сорняками сейчас активно используется глифосфат Roundup

подробнее >>

Март 2014

У многодетных женщин риск развития рака в 2 раза ниже

У многодетных женщин риск развития рака в 2 раза ниже

За последние три десятилетия количество случаев развития рака у женщин увеличилось в 3 раза. Одна по некоторым наблюдениям, риск развития онкологического заболевания снижается на 50%, если женщина родила 10 и более детей...

подробнее >>

Март 2014

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь при астме

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь при астме

Диетическое питание, которое основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, по данным нового исследования, может обеспечить защиту от астмы. Это может частично объяснить, почему сокращение употребления свежих фруктов и овощей...

подробнее >>

Все новости

Архитектор Менякин жизнь и творчество

Опрос

Как избавиться от лишнего веса и похудеть?


Вести подвижный образ жизни сжигая калории
Не есть сладкого и мучного
Если есть наследственная предрасположенность к полноте ничего не поможет
Не переедать, есть часто малыми порциями
Диета и спорт
Избегать фастфуда и другой недоброкачественной пищи