ГлавнаяО насСтатьиНовостиКонсультацииЗаболевания

МЕДМЕГАПОРТАЛ.РУ - информационный ресурс с обширной медицинской тематикой, начиная от причин, симптомов, диагностики и методах терапии болезней, и заканчивая данными о дозах, свойствах, действии и способах применения лекарств. Представительницы прекрасного пола почерпнут знания о зачатии, беременности, родах, женских недугах. Мужчины смогут решить проблемы с потенцией, справиться с вредными привычками и зависимостью. Читатели найдут массу сведений о коррекции веса и фигуры, об уходе за телом. Виртуальный прием врачей подскажет, как действовать в трудной жизненной ситуации; к какому специалисту обратиться; как определить диагноз; зачем, как, чем и сколько времени нужно лечиться.

Поиск:




 

Картофель будут применять при лечении сосудистых заболеваний

Врач делает анализ крови Группа ученых из японского университета Обихиро решили найти методы сделать картофель полезным овощем, который входил бы в группу функциональных продуктов. Для этого испытали два простых, эффективных и недорогих метода. Целью стало увеличение в этих овощах количество антиоксидантов. Первый метод состоял в том, чтобы опустить картофель в солевой раствор и подвергнуть серии электрошоковых разрядов. Продолжительность воздействия электрошока состояла 10, 20 и 30 минут. Второй метод заключался в ультразвуковом воздействии на картофель, помещенный в воду, в течение 5-10 минут.

 

Результат и в том и в другом случае получился положительным. В ходе опыта ученые обнаружили что под воздействием как электрошока, так и ультразвука низких частот, в картофеле начинает увеличиваться количество соединений – антиоксидантов – полифенолов и хлорогеновой кислоты. Пять минут воздействия этих процедур увеличивает общее количество антиоксидантов примерно на 50%. Уровень полифенола возрос в 1,2 раза, а других антиоксидантов – в 1,6 раза.

 

По мнению японских исследователей, этот опыт позволит начать производство картофеля с повышенным уровнем антиоксидантов в промышленных масштабах, что потенциально имеет огромный коммерческий резонанс. В последнее время увеличился интерес потребителей к функциональным продуктам, которые способны давать общий защитный эффект, потенциально предотвращать возникновение какого-либо заболевания. В данном случае, картофель сможет эффективно противостоять сосудистым нарушениям, которые являются бичом современного общества, ведущего малоподвижный образ жизни.


Дата публикации новости: 04.04.2011 05:07

Смотрите также:

 

Новости

Март 2015

Генетически модифицированные продукты вызывают аутизм у будущих поколений

Ученые из Австралии обнаружили, что частое потребление генетически модифицированных продуктов вызывает повреждения ДНК. В будущем это повышает риск аутизма. Исследователи привели пример негативного воздействия. Для борьбы с сорняками сейчас активно используется глифосфат Roundup

подробнее >>

Март 2014

У многодетных женщин риск развития рака в 2 раза ниже

У многодетных женщин риск развития рака в 2 раза ниже

За последние три десятилетия количество случаев развития рака у женщин увеличилось в 3 раза. Одна по некоторым наблюдениям, риск развития онкологического заболевания снижается на 50%, если женщина родила 10 и более детей...

подробнее >>

Март 2014

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь при астме

Продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь при астме

Диетическое питание, которое основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, по данным нового исследования, может обеспечить защиту от астмы. Это может частично объяснить, почему сокращение употребления свежих фруктов и овощей...

подробнее >>

Все новости

Архитектор Менякин жизнь и творчество

Опрос

Как избавиться от лишнего веса и похудеть?


Вести подвижный образ жизни сжигая калории
Не есть сладкого и мучного
Если есть наследственная предрасположенность к полноте ничего не поможет
Не переедать, есть часто малыми порциями
Диета и спорт
Избегать фастфуда и другой недоброкачественной пищи